BuKi – Erdbeermarmelade im 230 ml Glas
Gegen eine Spende in Höhe von 4,50 €
Hier können Sie die Erdbeermarmelade erwerben:
Elriko – feine Kost, Bad Saulgau
www.elriko.de
Die BuKi Erdbeermarmelade 2023
Von der Ernte bis ins Glas
Um 6.00 Uhr klingelte der Wecker. Pünktlich um 7.00 Uhr trafen wir uns am Rande von Janös Erdbeerfeld. Janö, ein langjähriger Freund von BuKi, betreibt in Cidreag eine Landwirtschaft. Er hatte bereits vier weitere Pflückerinnen und Pflücker abgeholt. So waren wir zu acht, um für dieses Jahr die letzte Ernte auf dem Feld einzuholen.
Die späte Ernte verspricht einen intensiven Geschmack der Beeren. Denn die von der Sonne des Frühsommers verwöhnten Beeren verfügen über eine besondere Süße. In langen Reihen lagen die mit Folie geschützten und bewässerten Stauden vor uns.
Nach drei Stunden waren die verbliebenen Beeren des Feldes abgepflückt. Insgesamt haben wir 200 Kg geerntet. Unser Rücken meldete sich bereits und wir haben uns gefragt, wie das die Erntehelfer machen, die bei Sonne und Regen 10 bis 12 Stunden auf dem Feld stehen. Eines ist in jedem Fall klar: es ist ein Knochenjob.
Die Region um Halmeu und Cidreag ist in Rumänien bekannt für seine Erdbeeren. Obwohl insgesamt eine gute Ernte eingebracht werden konnte, stand den Landwirten die Enttäuschung ins Gesicht geschrieben. Mit einem Erlös von 3 – 4 Lei pro KG – das sind 0,60 – 0,70 € / Kg – lohnt sich der Anbau nicht.
Während sich einerseits in den vergangenen vier Jahren die Kosten der Pflücker von 10,00 – 20,00 Lei pro Stunde, das entspricht etwa eine Erhöhung von 2,00 auf 4,00 € / Std., verdoppelte, blieb andrerseits der Verkaufspreis gleich. Auch die Kosten für das Bestellen und Pflegen der Felder haben sich dadurch deutlich erhöht. Auf Grund dieser Konstellation haben manche Bauern die Ernte erst gar nicht mehr eingeholt.
Für die Herstellung unserer BuKi Erdbeermarmelade haben wir 25 Kg vom Feld mit ins BuKi-Haus gebracht. Dort haben die Kolleginnen und Kinder geholfen die Beeren vorzubereiten, einzukochen und zu verpacken.
Die gemeinsame Arbeit hat allen Spaß gemacht und wir freuen uns, auf die in diesem Jahr besonders leckere BuKi Erdbeermarmelade aufmerksam zu machen:
